Značka: Holandsko
Kategória: Suroviny | Zmesi a prípravky
Bolero Instant - základ pre likérovú špičku v kilovom balení.
Jedná sa o instantný základ na výrobu kakaového tubusu likérovej (koňakovej) špičky, ktorý striekate na bufler pomocou špeciálnej dvojplášťovej špičky. Nastrieknutý tubus po naplnení likérovou náplňou a uzavretí vrchu poťahujeme čokoládovou polevou. Neodmysliteľnou súčasťou výrobného procesu je neustále chladenie v jednotlivých fázach výroby.