Kategória: Suroviny | Polevy a glazé | Tukové polevy
Pomarančová poleva s pomarančovým olejom dodá vašim múčnikom a drobnému pečivu "šťavnatý" vzhľad i chuť.
Tuková pomarančová poleva - oranžové farby s pomarančovým olejom. Aromatická poleva sa pri krájaní vôbec neláme, môžete ju zamraziť. Je výborná na múčniky i drobné čajové pečivo.
Hmotnosť: 3 kg
PRÁCA s polevami: každá poleva sa rozpúšťa pri max. teplote 50 ° C. Temperuje sa na 25-30 ° C - pri tejto teplote s polevou pracujeme. Vyššia teplota pri rozpúšťaní poškodzuje štruktúru polevy - hrudkuje pod.